属于营养标签“4+1”强制标示的内容是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 属于营养标签“4+1”强制标示的内容是（）。
A．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素
B．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
C．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙
D．能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物、钠

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 现在对食品中丙烯酰胺限值的规定只出现在水质的检测中，为（）微克每升。
A．0.5
B．1
C．1.5
D．2

【◆参考答案◆】：A

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 符合卫生要求、有相应技术水平的企业均可生产食品添加剂。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 《食品生产许可管理办法》实施的时间是什么？

【◆参考答案◆】：
《食品生产许可管理办法》已经2010年3月10日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自2010年6月1日起施行。

(5)【◆题库问题◆】：[单选] （）依据职责制定食品行业的发展规划和产业政策，采取措施推进产业结构优化，加强对食品行业诚信体系建设的指导，促进食品行业健康发展。
A．国务院
B．国家工商行政管理总局
C．国务院工业和信息化
D．国务院工业和信息化、商务等部门

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 进口食品收货人应当向（）检验检疫机构申请备案。
A．食品入境地
B．工商注册所在地
C．国家质检总局
D．任何地方

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 根据所销售食品的需要，要设置相应温度调节、洗涤、消毒和存放设备、设施。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 食用农产品生产者应当依照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、（）、饲料和饲料添加剂等农业投入品。食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度。
A．生长调节剂、兽药
B．水果
C．蔬菜

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 媒体编造、散布虚假食品安全信息使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担（）等民事责任。
A．消除影响
B．恢复名誉
C．赔偿损失
D．赔礼道歉

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，我们应注意的是____。
A．剩饭在感官上正常，即可以直接食用
B．剩饭在感官上正常，也必须加热后食用
C．剩饭在感官上正常，加热后也不能食用
D．剩饭在感官上不正常，加热后也可食用

【◆参考答案◆】：B