已经具有主体资格的企业申请食品流通许可，（）为许可申请人。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 已经具有主体资格的企业申请食品流通许可，（）为许可申请人。
A．该企业的投资人
B．该企业的法定代表人
C．该企业
D．该企业的食品安全负责人

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品可以不索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产企业可以根据企业制定的内控质量技术文件规定对所生产的食品质量进行分级，并在产品包装上标注相应的质量等级，如“优级”、“一级”等。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 食品经营者需要延续食品流通许可证的有效期限的，应当在《食品流通许可证》有效期届满（）日前向原许可机关提出申请，换发《食品流通许可证》。
A．15
B．30
C．60
D．90

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 政策措施发布实施过程中的风险交流的主要内容。（）
A．解释政策措施制定的背景和依据。
B．解释政策措施的目的与意义。
C．对政策措施的具体条款作出解释说明。
D．对发布后出现的认识误区进行解释说明。

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品经营者变更名称字号的，先变更营业执照，再办理食品流通许可证的变更登记。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 预包装食品的标签内容不得单独使用（）
A．拼音
B．规范的汉字
C．少数民族文字
D．图形
E．外文

【◆参考答案◆】：A, C, D, E

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 按照现行法律的规定，食品的召回大致分为哪两大类？

【◆参考答案◆】：自愿召回和强制召回，亦可称主动召回和责令召回。

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 橙子、牛奶、鸡蛋这样的组合是一顿营养丰富的早餐。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 根据加工工艺，市面上销售的食用油主要可分为“浸出油”和“压榨油”，以下说法正确的是？（）
A．浸出油的加工工艺是化学浸出法，应用化学萃取的原理，用有机溶剂与油料接触萃取出食用油
B．压榨油是用物理压榨法分离的食用油，比浸出油安全
C．压榨油是油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，这个过程生产的油脂是合格的油脂产品
D．以上都正确

【◆参考答案◆】：A