(1)【◆题库问题◆】： 一个旅行者要去火车站，早上从旅馆出发，到达一个十字路口。十字路口分别通向东南西北四个方向，四个方向上分别有饭店、旅馆、书店和火车站。书店在饭店的东北方，饭店在火车站的西北方。...

(1)【◆题库问题◆】： 饭店企业文化可分为（）、（）、（）三个层次。 【◆参考答案◆】：表层，饭店物质文化；中层，饭店行为文化；深层，饭店精神文化 (2)【◆题库问题◆】： 明清帝王祭祀土地神和五谷...

(1)【◆题库问题◆】： 阅读下面三则报道，然后谈谈你的感想。报道一：南京浦口一名“马路乞丐”拦车索要钱物，引发车祸致人两死三伤。报道二：两个不满18岁的少年，凌晨从网吧出来后为找点刺激，竟将一名年约...

(1)【◆题库问题◆】： 饭店给客人上定食的时候，根据一般传统，米饭会放在哪边，味噌汁放在哪边？ 【◆参考答案◆】： 米饭会放在左手边，味噌汁放在右手边。 (2)【◆题库问题◆】： 水墨画是用墨水画的...

(1)【◆题库问题◆】： 地陪导游在结束当天活动离开饭店前，应与全陪商定第二天的叫早时间，并请其通知全团。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 慈禧题写的颐和园排云殿排云...

(1)【◆题库问题◆】： 饭店一般上（）以示宴会结束。A．鲜花B．汤C．水果D．米饭 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 中餐宴会的台形布置按照什么原则进行？ 【◆参考答案◆】： 中心第一...

(1)【◆题库问题◆】： 饭店服务人员须注重各种礼节，避免因礼节不周引起宾客的（）。A．好感B．跑帐C．不满D．共鸣 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 在劝阻打架，斗殴时，不要因双方出手...

(1)【◆题库问题◆】： 小丑：舞台：谢幕A．游客：饭店：吃饭B．交警：马路：开车C．厨师：厨房：烹饪D．空姐：飞机：修理 【◆参考答案◆】：B 【◆答案解析◆】：小丑主要工作地点是舞台，谢幕是非主要...

(1)【◆题库问题◆】： 吸尘器不会使灰尘扩散和飞扬，是（）日常清扫中不可缺少的清洁工具。A．家庭B．公司C．饭店D．餐馆 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 保安员在工作中要维护国家，集...

(1)【◆题库问题◆】： 国际饭店集团管理模式：饭店购并、（）、管理合同、（）。 【◆参考答案◆】：特许经营；战略联盟 (2)【◆题库问题◆】： 西方社会在18世纪前一直把旅游当做什么活动（）A．修身...