(1)【◆题库问题◆】： 饭店企业文化可分为三个层次，即：表层，饭店物质文化；中层，饭店行为文化；（）。 【◆参考答案◆】：深层，饭店精神文化 (2)【◆题库问题◆】： 旅游资源的保护应做到（）A．以...

(1)【◆题库问题◆】： 迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。A．请客人在休息区等候B．婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐C．介绍客人到本饭店的其...

(1)【◆题库问题◆】： 吸尘器不会便灰尘扩散和飞扬，是（）日常清扫中不可缺少的清洁工具。A．家庭B．公司C．饭店D．餐馆 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 定期将通缉令，查控电传按通报...

(1)【◆题库问题◆】： 中外合作饭店指契约式的经营方式，合作双方按照协议确定双方的利润分配比例和各自应承担的风险。其中外方主要负责提供（）。A．资金B．材料C．土地D．技术E．设备 【◆参考答案◆】...

(1)【◆题库问题◆】： 一个旅行者要去火车站，早上从旅馆出发，到达一个十字路口。十字路口分别通向东南西北四个方向，四个方向上分别有饭店、旅馆、书店和火车站。书店在饭店的东北方，饭店在火车站的西北方。...

(1)【◆题库问题◆】： 对会员实行年度注册公告制度的中国旅游组织是（）。A．中国旅游协会B．中国旅游饭店协会C．中国旅行社协会D．国家旅游局 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 简述旅游...

(1)【◆题库问题◆】： 某饭店老板白某因为对本市卫生防疫部门对其饭店卫生不合格的处罚不服，遂向人民法院提起诉讼，要求人民法院判决撤销该市卫生防疫部门对其饭店的处罚决定。白某的起诉属于（）。A．刑事诉...

(1)【◆题库问题◆】： 保险储存量的多少视原料的供应情况而定，一般饭店把保险储存量定为订购期内需用量的（）。A．30%B．40%C．50%D．60% 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： ...

(1)【◆题库问题◆】： 在紧急情况下，供人员疏散的出口为（），一般公共场所，大型商场、宾馆、饭店都设有（），并设有（）标志，如遇紧急情况可寻找这些标志逃生。 【◆参考答案◆】：安全出口；安全门；安全...

(1)【◆题库问题◆】： 根据饭店的座落地点划分，可将饭店划分（）几种类型。A．城市中心饭店B．海滨饭店C．会议饭店D．汽车旅馆E．胜地饭店 【◆参考答案◆】：A, B, E (2)【◆题库问题◆】：...