(1)【◆题库问题◆】: 关于胃排空的叙述,正确的是()A.蛋白质比脂肪慢B.大块食物排空快于小颗粒C.糖类最快,蛋白质最慢D.高渗溶液快于等渗液E.混合食物完全排空需4~6小时 【◆参考答案◆】:E...
水烹法是利用()不断对流将原料加热成熟。
(1)【◆题库问题◆】: 水烹法是利用()不断对流将原料加热成熟。A.食物B.蒸汽C.液体D.固体 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 味觉是由物理味觉和化学味觉共同作用而形成的。A.正确...
下列有关老年人膳食指南的说法中正确的是:_______
(1)【◆题库问题◆】: 下列有关老年人膳食指南的说法中正确的是:_______A.老年人能量摄入应以维持标准体重为原则,必须获得足够的完全蛋白质、钙、铁和各种维生素。B.老年人膳食对食物的选择应多样...
明末清初,歐洲文化傳入中國,傳入的食物可能為下列何者?()
(1)【◆题库问题◆】: 明末清初,歐洲文化傳入中國,傳入的食物可能為下列何者?()A.燒餅B.葡萄酒C.蕃薯D.牛排。 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 纪事本末体 【◆参考答案◆】:...
促使胃排空的原动力来源于
(1)【◆题库问题◆】: 促使胃排空的原动力来源于A.迷走神经兴奋引起的胃运动B.交感神经兴奋引起的胃运动C.食物在胃内的刺激引起的胃运动D.食物在十二指肠的刺激引起的胃运动E.促胰液索和抑胃肽的刺激...
对消化道物理消化作用的描述,错误的是()
(1)【◆题库问题◆】: 对消化道物理消化作用的描述,错误的是()A.将食物不断推向前进B.将食物磨碎C.使食物与消化液混合D.使脂肪分解 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库问题◆】: Ca+通过细...
下列哪项是引起玉米面食物中毒的致病菌()。
(1)【◆题库问题◆】: 下列哪项是引起玉米面食物中毒的致病菌()。A.椰毒假单胞菌B.黄曲霉菌C.镰刀菌D.致病性大肠杆菌E.肉毒梭菌 【◆参考答案◆】:A 【◆答案解析◆】:椰毒假单胞菌为革兰阴性...
卖给消费者的第一种转基因食物是( )。
(1)【◆题库问题◆】: 卖给消费者的第一种转基因食物是( )。A.玉米B.大豆C.西红柿D.水稻 【◆参考答案◆】:C 【◆答案解析◆】:20世纪80年代初,美国最早对转基因生物进行研究。首例转基因...
以下哪种食物最可能引起亚硝酸盐食物中毒?()
(1)【◆题库问题◆】: 以下哪种食物最可能引起亚硝酸盐食物中毒?()A.变质的鱼肉B.制作不当的腌肉、肴肉C.霉变的花生 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 以下哪类温度计应作为食品用温...
黑足鼬最喜欢的食物是()
(1)【◆题库问题◆】: 黑足鼬最喜欢的食物是()A.兔子B.草原犬鼠C.浆果 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: "厄尔尼诺"一股很强的暖洋流,科学分析会导致全球气候的升高。A.正确B....