(1)【◆题库问题◆】： 手足口病流行季节，为预防手足口病，下列哪些做法是正确的？（）A．孩子养成良好的卫生习惯B．成年人做好个人卫生后再亲近孩子C．讲究食品卫生，防范病从口入D．孩子一旦患病，恢复几...

(1)【◆题库问题◆】： 根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于___。A．25℃B．10℃C．15℃D．20℃ 【◆参考答案◆】：A...

(1)【◆题库问题◆】： 为确保儿童食品安全，市食品卫生监督部门对学校周边的餐厅和饭摊儿实行严格审查，这是对未成年人的（ ）。A．社会保护B．学校保护C．家庭保护D．司法保护 【◆参考答案◆】：A 【...

(1)【◆题库问题◆】： 低温保藏时，影响食品卫生质量的主要因素是（）。A．蛋白质分解B．脂肪氧化C．碳水化合物分解D．食品变性E．以上均是 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 营养调查的...

(1)【◆题库问题◆】： （）下列标准必须制定为强制性标准的是。A．分析（或检测）方法标准B．环保标准C．食品卫生标准D．国家标准 【◆参考答案◆】：B, C (2)【◆题库问题◆】： 用0.1mol...

(1)【◆题库问题◆】： 医院的基本功能不包括（）。A．医疗B．教学C．食品卫生监督D．科学研究E．预防和社区卫生服务 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 哪项是综合护理的优点？（）A．所...

(1)【◆题库问题◆】： 一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）。A．蛋白质含...

(1)【◆题库问题◆】： “食品安全国家标准”包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 以下不属于...

(1)【◆题库问题◆】： 我国《转基因食品卫生管理办法》规定：食品产品中（包括原料及其加工食品）含有基因修饰有机体或/和表达产物的，要标注“转基因XX食品”或者“以转基因XX食品为原料”。A．正确B．...

(1)【◆题库问题◆】： 食品经营者在《食品流通许可证管理办法》施行前已领取《食品卫生许可证》的，原许可证是否继续有效？ 【◆参考答案◆】：原许可证继续有效。  (2)【◆题库问题◆】： 我...