蛋白质 - 第99页

正常CSF蛋白质总量（）

(1)【◆题库问题◆】：正常CSF蛋白质总量（）A．50～100mg/LB．50～150mg/LC．150～250mg/LD．100～250mg/LE．200～350mg/L 【◆参考答案◆】：D ...

06月21日发表评论

(1)【◆题库问题◆】：根据老年人的代谢特点，在营养方面应减少摄入的物质是（）A．碳水化合物B．蛋白质C．维生素D．不饱和脂肪酸E．微量元素【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】：关于孕激...

06月21日发表评论

(1)【◆题库问题◆】：胶结木材用的蛋白质胶又分为（）。A．皮胶B．骨C．乳胶D．酪素胶【◆参考答案◆】：A, B, D (2)【◆题库问题◆】：采用木压条固定木门窗玻璃时，需刮（）。【◆参考...

06月21日发表评论

(1)【◆题库问题◆】：蛋白尿是指尿液中蛋白定性阳性且蛋白质超过（）A．100mg／24hB．150mg／24hC．140mg／24hD．130mg／24hE．120mg／24h 【◆参考答案◆】：...

06月20日发表评论

(1)【◆题库问题◆】：他是一位河南农民，他发明的“利用大豆饼粕生产大豆蛋白质纤维”技术于2007年获得获得国家科技进步二等奖，该发明被国际纺织界称为“第八大人造纤维”，他被誉为“大豆纤维之父”，他...

06月19日发表评论

(1)【◆题库问题◆】：鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）。A．感官指标B．物理指标C．化学指标D．微生物指标E．免疫学指标【◆参考答案◆】：A 【◆答案解析◆】：蛋白质分解产生特有的异...

06月14日发表评论

(1)【◆题库问题◆】：蛋白质的理化特征赋予食品一些良好的特性如良好的溶解性、与水的结合能力、形成泡沫的特性等，请问是什么决定了蛋白质的这些理化特征（）。A．蛋白质的营养质量B．蛋白质的功能特性C．...

06月14日发表评论