(1)【◆题库问题◆】： 茶叶为什么会陈化？ 【◆参考答案◆】：茶叶在贮存过程中，由于在光和空气的作用下，内含物质发生自动氧化分解、挥发和缩合等反应，使茶叶香味低浊，品质降低，而导致茶叶陈化。 (2)...

(1)【◆题库问题◆】： 上海是近代中国茶叶的一个外销中心。1884年，福建茶叶市场出现了茶叶收购价格与上海出口价格同步变动的现象。与这一现象直接相关的近代事业是（）A．电报业B．大众报业C．铁路交通...

(1)【◆题库问题◆】： 分析皮蛋生产中使用石灰、纯碱、食盐和茶叶的作用。 【◆参考答案◆】：①、石灰：常用生石灰（氧化钙）加水后生成氢氧化钙，氢氧化钙与纯碱生成氢氧化钠。②纯碱：与氢氧化钙生成氢氧化...

(1)【◆题库问题◆】： 茶叶的外形 【◆参考答案◆】：条形：信阳毛尖卷曲形：碧螺春圆珠形：珠茶螺钉形：铁观音扁形：龙井茶针形：君山银针花朵形：白牡丹雀舌形：黄山毛峰片形：六安瓜片 (2)【◆题库问题...

(1)【◆题库问题◆】： 下列各项中符合《广告法》规定的广告是（）。A．保证100％有效的某药品广告B．某麻醉药品广告C．电视上发布的某烟草广告D．标明产地的茶叶广告 【◆参考答案◆】：D (2)【◆...

(1)【◆题库问题◆】： 在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药有哪些？ 【◆参考答案◆】：甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，...

(1)【◆题库问题◆】： 天空：蔚蓝 （ ）A．气氛：融洽B．土地：耕种C．茶叶：保健D．河流：灌溉 【◆参考答案◆】：A 【◆答案解析◆】：第一步：判断题干词语间逻辑关系。天空是名词，蔚蓝是形容词，...

(1)【◆题库问题◆】： 在冲泡的基本程序中煮水的环节讲究（）。A．不同茶叶品质所需水温不同B．不同茶叶外形所需水温不同C．不同茶叶品种选择不同煮水器皿D．不同茶叶品种煮水所需时间不同 【◆参考答案◆...

(1)【◆题库问题◆】： 以下不属于优质茶叶品质的特征是：（）A．绿茶口感略带苦涩B．香味纯正C．颜色暗深D．外形应均匀一致 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 食品添加剂是指用于改善食品...

(1)【◆题库问题◆】： 茶叶成为我国人民日常生活必需品，政府开始征收茶税是在明朝。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 下列人物属儒家学派的是（）A．孔子B．庄子C．孟...