(1)【◆题库问题◆】： 茶叶中的涩味物质主要是（）A．蛋白质B．粗纤维素C．茶多酚D．氨基酸 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，...

(1)【◆题库问题◆】： 95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。A．普洱茶B．龙井茶C．六安瓜片D．黄山毛峰 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 我国发行的第一套茶文化邮票上的古茶树是在（）A...

(1)【◆题库问题◆】： 在茶的冲泡基本程序中煮水的环节讲究（）。A．不同茶叶所需水温不同B．不同茶叶产地煮水温度不同C．根据不同的茶具选择不同煮水器皿D．不同的茶叶加工方法所需时间不同 【◆参考答案...

(1)【◆题库问题◆】： 某公司出口一批茶叶，在海运途中遭遇暴风雨，致使一部分茶叶发霉变质，这种损失属于（）A．实际全损B．推定全损C．单独海损D．共同海损 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆...

(1)【◆题库问题◆】： 对原因未明的急性中毒患者宜采取的洗胃液是（）。A．温水B．茶叶水C．生理盐水D．2%碳酸氢钠E．1∶5000高锰酸钾 【◆参考答案◆】：A, C (2)【◆题库问题◆】： 急...

(1)【◆题库问题◆】： 17世纪60年代，茶叶在英国只是上流社会的消费品；到18世纪末，茶叶已成为普通民众的日常消费品。这反映了当时的英国（）A．等级观念明显淡化B．崇尚东方的生活方式C．贫富差距日...

(1)【◆题库问题◆】： 为什么不能用茶叶煮鸡蛋？ 【◆参考答案◆】：因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。 (2)【◆题库问题◆...

(1)【◆题库问题◆】： 舌苔黄，有可能为进食以下食品的染苔（）。A．橘子B．杨梅C．橄榄D．香蕉E．茶叶 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 麻疹的好发季节（）。A．冬春B．春冬C．秋冬...

(1)【◆题库问题◆】： 茶叶冲泡程序中，“温润泡”的目的是（）。A．抑制香气的溢出B．利于香气和滋味的发挥C．减少内含物的溶出D．保持茶壶的色泽 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 历史...