取一份蜂蜜加入4份冷开水稀释，再加入3-5滴5%-10%的硝酸银溶液如果出现絮状物，说明蜂蜜中掺有___。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 取一份蜂蜜加入4份冷开水稀释，再加入3-5滴5%-10%的硝酸银溶液如果出现絮状物，说明蜂蜜中掺有___。
A．红糖或白糖
B．饴糖
C．食盐
D．淀粉类物质

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[多选] 食品生产企业应当建立食品销售台账，如实记录出厂销售食品的（）等内容，并保存相关凭证。
A．名称、规格、数量
B．生产日期或者生产批号、保质期
C．检验合格证号
D．销售日期以及购货者名称、地址、联系方式

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业（）将任何危害人体健康和生命安全的物质添加到食品中。
A．必须
B．应该
C．可以
D．不得

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 擦拭直接入口食品（）的抹布应经过消毒。

【◆参考答案◆】：接触面

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品在什么情况下，应在其标识上标注中文说明？

【◆参考答案◆】：
（一）医学临床证明对特殊群体易造成危害的；
（二）经过电离辐射或者电离能量处理过的；
（三）属于转基因食品或者含法定转基因原料的；
（四）按照法律、法规和国家标准等规定，应当标注其他中文说明的。

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 进口不符合本条例第四十条规定的食品添加剂的违法进口的食品添加剂货值金额不足1万元的，并处5000元以上5万元以下罚款。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪种疾病是由于缺乏维生素D而引起的？（）
A．过敏症状
B．佝偻病
C．神经炎
D．贫血

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 企业应防止（）等污染物对食品的污染
A．润滑剂
B．燃料
C．清洁剂
D．杀虫剂

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 工商行政管理机关做出（）决定后，对申请人的经营场所进行现场核查。
A．受理
B．核准
C．发照
D．不予受理

【◆参考答案◆】：A