乡镇（街道）食安办要发挥（）的作用，积极构建食品安全人人有责、人人参与社会共治的新格局。

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 乡镇（街道）食安办要发挥（）的作用，积极构建食品安全人人有责、人人参与社会共治的新格局。
A．食品行业协会
B．民间组织
C．农民专业合作社
D．志愿者队伍

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] （）发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。
A．卫生行政部门
B．食品药品监督管理部门
C．食品生产经营者
D．任何组织或者个人

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即（），并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。
A．停止食品生产
B．开展工人培训
C．销毁库存产品
D．布风险预警信息

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 同一违法行为，不同的食品安全监督管理部门可重复罚款吗？

【◆参考答案◆】：不可以。县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责；对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上罚款的行政处罚。 

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品经营者变更经营方式、经营范围或者经营地址的，工商部门要进行现场核查。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 什么是食用农产品？

【◆参考答案◆】：食用农产品是指供食用的源于农业的初级产品。

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 一般不用微波长时间解冻防止食物表面部分先熟。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是：（）
A．易感染上旋毛虫病
B．易引起食物中毒
C．不易被人体消化
D．以上说法都正确

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] （）应当在依法取得相应的食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可后，办理工商登记。
A．食品经营者
B．食品生产者
C．食品生产经营者
D．供货商

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 钙的最好食物来源是（）。
A．乳和乳制品
B．蔬菜
C．豆类和豆制品
D．水

【◆参考答案◆】：A