以下哪些是纯种分离的方法（）.

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 以下哪些是纯种分离的方法（）.
A．划线分离法
B．平板划线法
C．细胞分离法
D．组织分离法

【◆参考答案◆】：A, D

(2)【◆题库问题◆】：[多选] 以下哪些是纯种分离的方法（）.
A．划线分离法
B．平板划线法
C．细胞分离法
D．组织分离法

【◆参考答案◆】：A, D

(3)【◆题库问题◆】：[填空题] 罐头杀菌的方法有很多，有（）、（）、（）。

【◆参考答案◆】：加热杀菌；火焰杀菌；辐射杀菌

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 下列方法不属于湿热灭菌法的是（）.
A．巴士灭菌法
B．火焰灭菌法
C．煮沸灭菌法
D．高压蒸汽灭菌法

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 肌原纤维中的蛋白质有哪几种？

【◆参考答案◆】：肌原纤维中的蛋白质有肌球蛋白、肌动蛋白、肌动球蛋白和2～3种调节性结构蛋白质。

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 球菌是基因工程常用的载体.
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 枯草芽孢杆菌是工业上发酵生产蛋白质水解酶的主要生产菌，请问这种蛋白质水解酶属于（）。
A．胞内碱性蛋白酶
B．胞外碱性蛋白酶
C．胞内酸性蛋白酶
D．胞外酸性蛋白酶

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 果蔬中含有多种有机酸，以下选项中哪种有机酸的酸性最强（）。
A．柠檬酸
B．苹果酸
C．洒石酸
D．水扬酸

【◆参考答案◆】：C

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么是病毒的一步生长曲线？其分为几个时期？

【◆参考答案◆】：1、一步生长曲线：以适量的病毒接种处于标准培养的高密度的敏感细胞，待病毒吸附后，或高倍稀释病毒－细胞培养物，或以抗病毒血清处理病毒－细胞培养物以建立同步感染，然后继续培养，定时取样测定培养物中的病毒效价，并以感染时间为横坐标，病毒的感染效价为纵坐标，绘制出病毒特征性的增殖曲线，即一步生长曲线。2、①潜伏期；②裂解期；③稳定期

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段？果蔬的呼吸在采前和采后有何不同？蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面？

【◆参考答案◆】：果蔬的整个生命过程可以划分为生长、成熟、完熟和衰老等4个生理阶段。果蔬在采后与采前不同的是，不能再从母株上得到水分及其他营养物质，只能消耗体内的物质而逐渐衰老；蒸腾对果蔬的影响：造成失重和失鲜（如失水５％，就会出现明显的萎缩），破坏正常的代谢（如风干的甘薯变甜，细胞液中NH4、H浓度过高引起细胞中毒，乙烯产生量增加），降低耐贮性和抗病性（如将灰霉菌接种到失水程度不同的甜菜块根上，新鲜材料不会因感染灰霉菌而腐烂，失水28%时的腐烂率达到96%）