（）才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] （）才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。
A．在国外已经使用
B．在我国有长期的使用史
C．在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠
D．有助于增加食品的色、香、味

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[多选] 工商部门对下列商品不承担质量安全监管责任（）
A．农民销售的食用农产品
B．乳制品
C．保健食品
D．肉制品

【◆参考答案◆】：A, C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 关于荔枝，以下说法错误的是（）。
A．荔枝果皮出现黑色或者褐色，说明荔枝已经变质，不宜购买和食用
B．荔枝果皮水润圆滑为佳，如果果皮发干，则不宜购买
C．荔枝的龟裂片相对较大且规则的为佳
D．荔枝糖分多，适宜空腹食用

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品经营者未取得《食品流通许可证》和《营业执照》也可以从事经营。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 企业可根据产品类别、质量控制要求等实际情况，（）《通用规范》的各类记录表单，但应体现《通用规范》记录表单中所要求的内容提要、要素。
A．不可调整
B．适当调整
C．大幅调整

【◆参考答案◆】：B

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 《甘肃省流通环节散装食品管理规范》对商场、超市、农贸市场及批发市场内的散装食品经营者应当履行那些责任？

【◆参考答案◆】：（1）销售的散装食品应当符合国家有关食品安全标准； （2）严格执行食品进货检查验收、索证索票等相关制度，经营者采购散装食品，须向供应商索取、查看有关证明文件（复印件），建立证照管理留档备查制度，具体索取、查看证件包括：营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证、食品检验报告等是否合法有效，并留存复印件二年以上。 供应商提供上述材料后，由商场、超市和市场内相关部门负责查验、审核，备案后，方可购进该供应商的散装食品； （3）建立健全进销货台账，从厂家或外省进货的省内批发商和零售商必须建立索证索票、进货台账；从省内各级批发商处进货的商场、超市、经营门店等食品零售商，必须建立"一票通"台帐。属于从事批发经营的，还需向上一级批发商索取相关证、照等食品合格的证明文件。台帐内容要齐全、规范。 （4）与市场主办单位签订食品安全责任书，保证不在市场中销售不符合质量安全标准的散装食品。 （5）向消费者出具有效销售凭证，明示经营者名称、具体经营场所或摊位号、联系电话等。 （6）佩戴统一胸牌，对其所售食品明码标价。

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 最近有关人士调查，80%的学生早餐不够合理，而合理饮食有利于学生的健康成长。于是学生的健康问题越来越受到学校和家长的重视，而下列做法相对合适的是（）
A．不吃早餐
B．早餐吃方便面，方便
C．用父母给的钱买零食吃
D．早餐一杯豆浆，两个鸡蛋或其它熟食

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 食品企业厂区内主要路面应采用便于清洗的（）辅设，路面平整，不积水，不起尘，其他裸露地面应绿化。
A．混凝土
B．水泥地
C．沥青
D．混凝土、沥青或其他硬质材料

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 对未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的不法行为，应如何处罚？

【◆参考答案◆】：由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。 

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期：（）
A．家电
B．五金制品
C．食品
D．鞋帽

【◆参考答案◆】：C