集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当（）。

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当（）。
A．审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任
B．定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查
C．发现食品经营者有违反《食品安全法》规定的行为时，及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门
D．在本市场发生食品安全事故时，承担连带责任

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(2)【◆题库问题◆】：[多选] 生产车间进口处不应设置（）等设施，保持完好，使用正常。必要时还应设有工作鞋（靴）消毒池。
A．坑式厕所
B．洗手
C．厕所
D．消毒

【◆参考答案◆】：A, C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 对库存原辅料应定期实施检查，防止（）。对过期、变质及受污染的，报（）批准后及时处置
A．受污染；厂长
B．变质；法人代表
C．过期、变质；部门主管
D．过期；品控经理

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 调查食品安全事故，应当坚持（）的原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出整改措施。
A．实事求是、尊重科学
B．实事求是、言而有信
C．任何单位和部门不得隐瞒、谎报、缓报
D．上报本级人民政府

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 下列哪些违法行为可以按照《流通环节食品安全监督管理办法》处理（）
A．销售无标签的预包装食品的
B．食品经营企业未履行进货记录义务的
C．食品经营户未索证的
D．销售进口食品的标签违法行为的

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品经营者贮存食品的要求是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 有下列情形的，依照食品安全法第八十七条的规定给予处罚：食品生产企业未依照本条例第二十六条规定建立、执行（）的。
A．食品进销货台账制度
B．食品一票通制度
C．食品安全管理制度
D．食品索证索票制度

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时，应及时修补。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 服用（）期间，若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的抑菌作用。
A．土霉素
B．红霉素
C．白霉素
D．黄连素

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 核查组对企业进行实地核查时，不得（）。
A．刁难企业
B．索取、收受企业财物
C．谋取其他不当利益
D．对企业开展咨询服务

【◆参考答案◆】：A, B, C