原料验收就是对其感官状况的检查。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 原料验收就是对其感官状况的检查。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 目前食品中添加剂的问题主要是滥用或不当使用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，（）可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。
A．县级以上人民政府
B．县级以上人民政府食品安全委员会
C．县级以上人民政府食品药品监督管理部门
D．县级以上人民政府卫生行政部门

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品安全监督管理部门依照食品安全法的规定公布信息，应当同时对有关食品可能产生的危害进行解释、说明。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产企业应建立并执行食品加工人员健康管理制度。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 加了三聚氰胺的毒奶粉、加了盐酸克伦特罗的瘦肉火腿、加了多样氨基酸的牛肉膏、台湾的塑化剂事件……近期，一波未平一波又起的食品安全事件引发了各方的高度关注，对于食品添加剂叙述正确的是（）。
A．食品添加剂是造成食品安全事件的罪魁祸首
B．食品添加剂目前已走进入们的生活，它对我们人类没有任何危害
C．食品添加剂应禁止，因为它会危害我们人类的健康
D．对于食品添加剂，我们应该客观公正的看待它，它对我们有好的一面，也有不好的一面

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[填空题] ()有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

【◆参考答案◆】：任何组织或个人

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 以下做法正确的是（）。
A．食品加热时间越长、温度越高越安全
B．蔬菜洗切后可长时间放置在冰箱内
C．吃快餐时直接将食物放置在彩色的宣传单上
D．存放在冰箱内的熟食加热后再食用

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 果汁喝起来方便，喝果汁可以代替吃水果。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 网格化模式核心的特征，是（）的重心下移。
A．社会管理
B．社会服务
C．社会组织
D．社会协调

【◆参考答案◆】：A