食品安全法对向我国境内出口食品的出口商、代理商、和境外食品生产企业进行的管理是如何规定的？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对向我国境内出口食品的出口商、代理商、和境外食品生产企业进行的管理是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向国家出入境检验检疫部门备案。向我国境内出口食品的境外食品生产企业应当经国家出入境检验检疫部门注册；
2、国家出入境检验检疫部门应当定期公布已经备案的出口商、代理商和已经注册的境外食品生产企业名单。

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品可以不索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 有一部分食物中毒可以采取措施加以预防。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[多选] 加工食品生产者应当做好（）等质量管理制度。
A．原料采购
B．生产过程控制
C．产品出厂检验
D．销售等质量管理

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。可以通过看透明度、闻气味等加以判断
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 水是人体不可缺少的组成成分，约占成人体重的（），用以维持人体正常的生理活动。
A．3/5
B．1/2
C．4/5
D．2/3

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮业用于菜肴装饰的原料需再次使用的，使用后应清洗，使用前应消毒。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对铁路运营中食品安全与军队专用食品和自供食品安全管理是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、铁路运营中食品安全的管理办法由国务院卫生行政部门会同国务院有关部门依照本法制定；
2、军队专用食品和自供食品的食品安全管理办法由中央军事委员会依照本法制定。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 禁止食品生产经营者使用（）以外的化学物质生产食品
A．食品添加剂
B．营养强化剂
C．食品原料
D．新资源食品

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 以下关于清洁效果的说法不正确的是（）
A．时间较长的、干的污垢一般较软的或新产生的污垢不容易去除
B．硬度太低的水会降低清洗效果
C．通常水温越高，越容易清洗

【◆参考答案◆】：B