由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近，容易误食造成食物中毒，因此应该加强亚硝酸盐的保管。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近，容易误食造成食物中毒，因此应该加强亚硝酸盐的保管。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 地方各级工商行政管理机关的食品流通许可管辖分工由哪级工商行政管理机关决定？

【◆参考答案◆】：地方各级工商行政管理机关的许可管辖分工由省、自治区、直辖市工商行政管理局决定。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 常饮啤酒的人体内（）含量往往增高，腌熏食品多含有机氨，因此两类食品一同食用时，有致癌或诱发消化道疾病的可能。
A．铅
B．铜
C．铁
D．锌

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产者可以以适当方式出租、出借、转让生产许可证。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 以下应由餐饮单位标识使用期限的食品是（）
A．未拆封的牛奶
B．上浆后的肉丝
C．散装粉丝

【◆参考答案◆】：B

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪一种方式最适合青少年控制体重？（）
A．减少睡眠
B．经常进行有氧运动
C．不吃早餐
D．喝含糖甜饮料

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 企业生产经营转基因食品（）
A．无需特别明示
B．依自愿原则在标签上标示
C．应当按照规定显著标示
D．按客户要求进行标示

【◆参考答案◆】：C

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 阳虚发展到亡阳时，其主要指标是呼吸气微还是大汗淋漓？

【◆参考答案◆】：主要指标是大汗淋漓。

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 糖尿病病人吃碳水化合物越少越好。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确