食品生产加工小作坊的具体管理办法由（）制定。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产加工小作坊的具体管理办法由（）制定。
A．省级食品药品监管部门
B．省、自治区、直辖市人大常委会
C．省、自治区、直辖市政府
D．省、自治区、直辖市

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 《食品安全法》规定患有哪些疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作?

【◆参考答案◆】：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 申请《食品流通许可证》材料不齐全的，经营者应当提交（）。
A．主要证明材料
B．全部补正材料
C．次要证明材料
D．以上材料均可

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 食品厂区内不得有（）和其他扩散性污染源，不得有昆虫大量孳生的场所。
A．烟尘
B．粉尘
C．有害气体
D．放射性物质
E．其它皆是

【◆参考答案◆】：E

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 申请从事食品流通经营的，要提交负责人的身份证明。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[多选] 媒体编造、散布虚假食品安全信息使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担（）等民事责任。
A．消除影响
B．恢复名誉
C．赔偿损失
D．赔礼道歉

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者发现食品经营者有违反法律规定的行为的，应当如何处理？

【◆参考答案◆】：食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者和食品展销会的举办者发现食品经营者不具备经营资格的，应当禁止其入场销售；发现食品经营者不具备与所经营食品相适应的经营环境和条件的，可以暂停或者取消其入场经营资格；发现经营不符合食品安全标准的食品或者有其他违法行为的，应当及时制止，并立即将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 保健食品的标签、说明书不得涉及（），内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致。
A．预防疾病、治疗疾病
B．功能疗效、治疗功能
C．辅助治疗、疾病预防
D．疾病预防、治疗功能

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产企业应通过采取设备维护、卫生管理、现场管理、外来人员管理及加工过程监督等措施，最大程度地降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确