食品生产许可证遗失、损坏的，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请补办，并提交下列材料（）。

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 食品生产许可证遗失、损坏的，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请补办，并提交下列材料（）。
A．食品生产许可证补办申请书
B．遗失公告的材料
C．损坏的食品生产许可证原件
D．营业执照

【◆参考答案◆】：A, B, C

(2)【◆题库问题◆】：[多选] 国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责（）
A．食品安全风险评估
B．食品安全标准制定
C．食品安全信息公布
D．食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定
E．组织查处食品安全重大事故

【◆参考答案◆】：A, B, C, D, E

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[多选] 下列有关老年人膳食指南的说法中正确的是：_______
A．老年人能量摄入应以维持标准体重为原则，必须获得足够的完全蛋白质、钙、铁和各种维生素。
B．老年人膳食对食物的选择应多样化，做到荤素搭配，以素为主。且每天吃些不同类型富含膳食纤维的食物，如粗粮、豆类、蔬菜、水果等。
C．老年人饮食要清淡，忌吃过多的油脂，特别是动物脂肪。同时也不宜多吃甜食。
D．积极参加适度体力劳动，保持能量平衡。

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 绿色食品大米的标准编号为NY/T419-2006，NY/T是什么意思？

【◆参考答案◆】：农业行业推荐性标准，NY是“粮食”二字的汉语拼音首字母缩写。

(6)【◆题库问题◆】：[多选] 以下哪些是乡镇（街道）食安办日常工作机制（）
A．议事协调机制
B．协作配合机制
C．突发事件应对机制
D．督查考核和工作保障机制

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 食品企业厂区内垃圾、污物收集设施为密闭式，并定期清洁，主要是为了防止（）。
A．孳生和集聚蚊蝇
B．散发异味
C．防鼠

【◆参考答案◆】：A, B, C

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（）
A．细菌性污染
B．食源性寄生虫感染
C．食源性化学性中毒
D．食源性真菌毒素中毒

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮服务经营地点或者场所改变的，应当重新申请办理《餐饮服务许可证》。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 食品安全管理人员职责包括（）
A．组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训
B．制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查
C．记录食品生产经营过程的卫生状况，对不符合卫生要求的状况进行处理
D．组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位

【◆参考答案◆】：B, D