企业应对员工进行岗前培训和定期培训，学习食品安全（）、企业管理制度和其他食品安全知识，并做好记录，建立档案。

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 企业应对员工进行岗前培训和定期培训，学习食品安全（）、企业管理制度和其他食品安全知识，并做好记录，建立档案。
A．法律
B．规章
C．标准
D．法规

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 小学生应该多吃保健食品，让身体更健康。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 《食品安全法》规定患有哪些疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作?

【◆参考答案◆】：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 企业申请注销食品生产许可证的，应该提交哪些材料？

【◆参考答案◆】：
（一）注销食品生产许可证申请书；
（二）食品生产许可证书正、副本；
（三）与注销食品生产许可事项相关的证明材料。

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对农业投入品管理是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、食用农产品生产者应当依照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度；
2、县级以上农业行政部门应当加强对农业投入品使用的管理和指导，建立健全农业投入品的安全使用制度。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] （）是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 漂粉精片是效果最好的消毒方法。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[多选] 根据《食品安全法》规定，餐饮企业存在下列哪些情形的，应给予行政处罚？（）
A．未制定食品安全事故处置方案
B．未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录制度
C．餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格
D．安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 生产人员应保持良好的个人卫生，以下哪些为正确选项（）
A．不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴首饰、饰品等进行生产操作，不将与生产无关的个人用品带入生产车间
B．不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋进入与生产无关的场所
C．头发可外露
D．不得在车间内吃食物、吸烟和随地涕吐

【◆参考答案◆】：A, B, D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 食品安全风险评估（）向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。
A．必须
B．应该
C．可以
D．不得

【◆参考答案◆】：D