国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》是2004年9月1日颁布的。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》是2004年9月1日颁布的。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列是全年禁止生产经营的水产品（）
A．泥蚶、毛蚶、醉虾
B．炝虾、泥蚶、毛蚶
C．炝虾、咸蟹、毛蚶

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 任何单位或者个人不得对食品安全事故（）。
A．隐瞒
B．谎报
C．缓报
D．不得毁灭有关证据

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和（）同样的卫生要求。
A．企业负责人
B．质量负责人
C．食品加工人员
D．检验人员

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 出口食品生产企业应当保证其出口食品符合（）的标准或者合同要求。
A．出口国
B．我国
C．国际
D．第三国

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 《上海市学校食堂卫生管理办法》规定，学校食堂应单独设立的场所是（）
A．原料粗加工
B．烹饪加工
C．备餐（分装、出售）

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 区分生、熟食品盛器的有效方法包括（）
A．采用不同的材质和形状
B．采用不同的存放位置
C．在各类盛器标上不同的标记
D．直接标识生、熟的字样

【◆参考答案◆】：A, C, D

(8)【◆题库问题◆】：[多选] 人工合成色素对儿童有哪些危害？（）
A．引发儿童行为过激
B．影响儿童智力发育
C．干扰儿童体内正常代谢功能
D．影响儿童视力

【◆参考答案◆】：A, B, C

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是：（）
A．易感染上旋毛虫病
B．易引起食物中毒
C．不易被人体消化
D．以上说法都正确

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[填空题] 常温贮存的温度通常应在（）℃，湿度在50%～60%。

【◆参考答案◆】：10～20