被沙门菌污染食品的特点是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 被沙门菌污染食品的特点是（）。
A．具有腐臭味
B．具有酸味
C．发生颜色变化
D．粘度增加
E．无感官性状的变化

【◆参考答案◆】：E

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 维生素D在血液中的主要形式是（）。
A．维生素D3
B．维生素D2
C．25-（OH）D3
D．1，25-（OH）D2
E．24，25-（OH）D2

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 低温冷藏食品的主要卫生问题是（）。
A．蛋白质腐败
B．糖酵解
C．脂肪酸败
D．霉变
E．水解

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[单选] χ值的取值范围（）。
A．χ≥0
B．χ≤0
C．χ≥1
D．χ≠0
E．χ≠1

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 某乳母，能量摄入量为2800kcaI、蛋白质90g、维生素B10.8mg、维生素B21.7mg、尼克酸18mg，该膳食可能会引起新生儿（）。
A．佝偻病
B．克汀病
C．低体重
D．脚气病
E．癞皮病

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 计算某年的婴儿死亡率，其分母是（）。
A．年初0岁组人口数
B．年中0岁组人口数
C．年活产数
D．年末0岁组人口数
E．年任意时刻0岁组人口数

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 采用尿糖和血糖试验联合筛检糖尿病，结果如下：

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 两组淋巴肉瘤患者治疗后复发时间（月数）如下对此资料进行两种治疗方法生存率比较，可采用（）。
A．秩和检验
B．寿命表法
C．方差分析
D．Kaplan-Meier法
E．1og-rank检验

【◆参考答案◆】：E

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 2001年随机抽100名男大学生，其平均身高为169.2cm，标准差为5cm，其95%的参考值范围和可信区分别为（）。
A．169.2±1.96×5÷10；169.2±1.96×5÷10
B．169.2±1.96×5÷10；169.2±1.96×5
C．169.2±1.96×5；169.2±1.96×5÷10
D．169.2±1.96×5；169.2±1.96×5
E．169.2±1.96×5；169.2±5

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[单选] WHO关于糖尿病的诊断标准中，血浆静脉血空腹血糖超过多少为糖尿病（）。
A．6.1mmol/L
B．7.1mmol/L
C．7.8mmol/L
D．10.0mmol/L
E．11.1mmol/L

【◆参考答案◆】：B