(1)【◆题库问题◆】： 沙门菌食物中毒主要表现为（）。A．肝、肾损伤症状B．胃肠道症状C．神经系统症状D．过敏症状E．溶血 【◆参考答案◆】：B 【◆答案解析◆】：沙门菌食物中毒主要表现为腹痛、腹泻...

(1)【◆题库问题◆】： 在含盐培养基上可以生长的细菌是（）。A．副溶血性弧菌B．葡萄球菌C．变形杆菌D．大肠杆菌E．沙门菌属 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 黄曲霉毒素是一种毒性极强...

(1)【◆题库问题◆】： 属于混合型食物中毒的是（）。A．沙门菌食物中毒B．变形杆菌食物中毒C．金黄色葡萄球菌食物中毒D．副溶血性弧菌食物中毒E．利斯特菌食物中毒 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库...

(1)【◆题库问题◆】： 沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为常见（）。A．沙门菌中毒B．副溶血性弧菌中毒C．葡萄球菌中毒D．肉毒杆菌食物中毒E．河豚鱼中毒 【◆参考答案◆】：B (...

(1)【◆题库问题◆】： 患儿，10岁，高热、头痛、呕吐1周余，体检脑膜刺激征阳性，脑脊液中查到抗酸杆菌。考虑患哪一种疾病可能性最大（）A．流行性乙型脑炎B．流行性脑脊髓膜炎C．真菌性脑膜炎D．沙门菌...

(1)【◆题库问题◆】： 可作为肠内致病菌污染食品的指示菌的是（）。A．葡萄球菌属B．大肠菌群C．芽胞杆菌属D．弧菌属E．沙门菌属 【◆参考答案◆】：B 【◆答案解析◆】：大肠菌群是评价食品卫生质量的...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪种细菌属于嗜盐菌（）。A．副溶血性弧菌B．沙门菌C．利斯特菌D．大肠杆菌E．肉毒梭菌 【◆参考答案◆】：A 【◆答案解析◆】：B．C．D．E四种菌均不耐盐，因此答案为A...

(1)【◆题库问题◆】： 以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。A．沙门菌B．葡萄球菌C．副溶血性弧菌D．肉毒梭菌E．椰毒假单胞菌 【◆参考答案◆】：D 【◆答案解析◆】：1.在我国，家庭自...

(1)【◆题库问题◆】： 沙门菌属食物中毒的致病物质主要是（）。A．内毒素B．肠毒素C．溶血毒素D．活菌E．死菌 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 维生素B1的生理功能主要为（）。A．作...

(1)【◆题库问题◆】： 下列微生物可以在二级生物安全实验室操作的是（）A．埃博拉病毒、枯草杆菌、弓形虫B．乙型肝炎病毒、沙门菌、弓形虫C．高致病性禽流感病毒、沙门菌、弓形虫D．埃博拉病毒、枯草杆菌、...