其他食品经营者应当设置独立的食品柜（架）。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 其他食品经营者应当设置独立的食品柜（架）。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 野生的鱼在自然环境中自然生长，味道鲜美，比人工养殖的鱼更安全。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度的意义是什么？

【◆参考答案◆】：食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，是实施食品可溯源的重要依据，是实现企业食品安全第一责任人的重要保证。 

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 农民个人销售其自产的食用农产品是否需要取得食品流通许可？

【◆参考答案◆】：农民个人销售自己产的食用农产品，不需要取得食品流通许可。 

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种是错误的？（）
A．淡盐水浸泡洗涤
B．小苏打浸泡洗涤
C．切碎后冲洗
D．40℃温水浸泡洗涤

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 已经取得食品流通许可的食品经营者不再符合经营许可条件的，工商行政管理部门应当依法如何处理？

【◆参考答案◆】：撤销食品流通许可

(8)【◆题库问题◆】：[单选] （）人员严禁串岗，防止（）。
A．生产；污染
B．生、熟区工作；交叉污染
C．生产；交叉污染
D．生、熟区工作；污染

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪些岗位从业人员操作前必须进行手的消毒？（）
A．裱花间（奶油蛋糕裱花制作）
B．洗碗间（餐具清洗消毒）
C．刺生间（生鱼片加工）
D．点心间（中式点心制作）

【◆参考答案◆】：A, C

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 任何单位或者个人不得对食品安全事故（）。
A．隐瞒
B．谎报
C．缓报
D．不得毁灭有关证据

【◆参考答案◆】：A, B, C, D