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所属分类:危险化学品安全管理题库
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【◆参考答案◆】:食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,不得制定其他的食品强制性标准。
(2)【◆题库问题◆】:[判断题] 生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
(3)【◆题库问题◆】:[多选] 要让孩子认识到食品安全的重要性,让他们掌握一些食品安全知识。下列安全知识中说法正确的是:_______
A.养成良好的卫生习惯,经常剪指甲、饭前便后及时洗手,预防传染病的传播。
B.生吃的瓜果和蔬菜要洗净。
C.选择包装食品时,要注意识别食品的生产日期和保质期等。
D.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜,一定要彻底的加热,防止细菌性食物中毒。
A.养成良好的卫生习惯,经常剪指甲、饭前便后及时洗手,预防传染病的传播。
B.生吃的瓜果和蔬菜要洗净。
C.选择包装食品时,要注意识别食品的生产日期和保质期等。
D.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜,一定要彻底的加热,防止细菌性食物中毒。
【◆参考答案◆】:A, B, C, D
【◆参考答案◆】:正确
(5)【◆题库问题◆】:[填空题] 根据国务院的有关规定,保健食品的市场监督管理由()部门负责。
【◆参考答案◆】:食品药品监督管理部门
(6)【◆题库问题◆】:[单选] 以下关于优质酱油的错误说法是:()。
A.优质酱油粘稠性较大
B.摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油
C.优质酱油呈红褐色或棕色
D.优质酱油,有酱香味
A.优质酱油粘稠性较大
B.摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油
C.优质酱油呈红褐色或棕色
D.优质酱油,有酱香味
【◆参考答案◆】:B
(7)【◆题库问题◆】:[单选] 乡镇(街道)食安办对重大活动食品安全保障的工作职责是()
A.监督管理
B.协调和督查
C.全程全环节管理
D.承担食品安全责任
A.监督管理
B.协调和督查
C.全程全环节管理
D.承担食品安全责任
【◆参考答案◆】:B
(8)【◆题库问题◆】:[问答题] 食品安全监管部门、食品检验机构、食品行业协会及消费者协会是否可以以广告形式向消费者推荐食品?
【◆参考答案◆】:食品安全监管部门、食品检验机构、食品行业协会及消费者协会不得以广告形式向消费者推荐食品。
(9)【◆题库问题◆】:[多选] 新食品原料不包括:()
A.转基因食品
B.保健食品
C.食品添加剂新品种
D.传统食用习惯的食品
A.转基因食品
B.保健食品
C.食品添加剂新品种
D.传统食用习惯的食品
【◆参考答案◆】:A, B, C
(10)【◆题库问题◆】:[问答题] 食品经营者在《食品流通许可证管理办法》施行前已领取《食品卫生许可证》的,原许可证是否继续有效?
【◆参考答案◆】:原许可证继续有效。