食品生产厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时，应及时修补。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时，应及时修补。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[填空题] 对流通环节食品安全进行监督管理的部门是()

【◆参考答案◆】：工商行政管理部门

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 出厂检验所需的仪器、设备应满足（）。
A．确保处于良好状态
B．按周期检定或校准
C．进行必要的维护保养
D．检测精度要求

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 什么是用于食品生产经营的工具、设备？

【◆参考答案◆】：用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。 

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 糖尿病病人吃碳水化合物越少越好。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 关于荔枝，以下说法错误的是（）。
A．荔枝果皮出现黑色或者褐色，说明荔枝已经变质，不宜购买和食用
B．荔枝果皮水润圆滑为佳，如果果皮发干，则不宜购买
C．荔枝的龟裂片相对较大且规则的为佳
D．荔枝糖分多，适宜空腹食用

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营人员依照食品安全法第三十四条第二款规定进行健康检查，其检查项目等事项应当符合所在地（）的规定。
A．旗县人民政府
B．自治区政府
C．省、自治区、直辖市
D．县级卫生局

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第四十二条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 食品生产者申请注销食品生产许可的，应当向原发证的食品药品监督管理部门提交下列材料（）。
A．营业执照
B．食品生产许可注销申请书
C．食品生产许可证正本、副本
D．与注销食品生产许可有关的其他材料

【◆参考答案◆】：B, C, D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪种经营者不需要取得含生猪产品的食品流通许可证（）
A．从事生猪产品（牛羊肉品）经营的超市企业
B．从事生猪产品（牛羊肉品）经营的批发市场、农副产品市场的市场经营管理者
C．农副产品市场内从事生猪产品经营的经营者
D．生猪屠宰厂（场）

【◆参考答案◆】：D