食品安全法对违反本法所应承担的刑事责任是如何规定的？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对违反本法所应承担的刑事责任是如何规定的？

【◆参考答案◆】：违反本法规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 举报人可采取（）等方式实名举报。
A．电话
B．信函
C．电子邮件
D．以上都行

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A．2千元以下
B．2千元以上5万元以下
C．5千元以上5万元以下
D．5万元以上10万元以下

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间以紫外线灯作为空气消毒装置的，紫外线灯（波长200～275纳米）应按功率不小于（）瓦/立方米设置，且应分布均匀。
A．1.5
B．2.5
C．5.0

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 任何组织或者个人在食品安全方面有哪些权利？

【◆参考答案◆】：任何组织或者个人有权举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

(6)【◆题库问题◆】：[多选] 净含量的标示应由哪几部分组成（）
A．净含量。
B．数字。
C．法定计量单位。
D．产品名称。

【◆参考答案◆】：A, B, C

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品用香料、香精也包括只产生甜味、酸味或咸味的物质。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对监督检查记录是如何规定的？

【◆参考答案◆】：县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门对食品生产经营者进行监督检查，应当记录监督检查的情况和处理结果。监督检查记录经监督检查人员和食品生产经营者签字后归档。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪类因素是食物中毒最主要的原因？（）
A．化学性危害和物理性危害
B．细菌和病毒
C．寄生虫和霉菌

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业应当按照食品安全标准对所生产的食品（）进行检验。
A．逐件
B．逐批
C．每周
D．每月

【◆参考答案◆】：B