食品经营者变更经营方式、经营范围或者经营地址的，工商部门要进行现场核查。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品经营者变更经营方式、经营范围或者经营地址的，工商部门要进行现场核查。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 蔬菜在运销过程中保存不当，所含的___会被氧化，尤其是___会不断损失。
A．维生素，维生素B
B．维生素，维生素C
C．无机盐，钾类化合物
D．无机盐，钠类化合物

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品安全事故责任追究是如何规定的？

【◆参考答案◆】：调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员失职、渎职情况。

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 稻谷加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但是营养价值却会降低。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品从业人员在试用期，可以先上岗后体检。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[多选] 省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案的食品安全（），供公众免费查阅、下载。
A．国家标准
B．国际标准
C．企业标准
D．地方标准

【◆参考答案◆】：A, C, D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 食用熟食品之前应该对食品进行（）后才能食用。
A．直接吃
B．温一下
C．彻底加热
D．冰镇

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即向国务院卫生行政部门通报部门通报。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 《食品流通许可证》分为正本、副本。正本、副本不具有同等法律效力。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 食品标识不得标注下列哪些内容：（）
A．明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的；
B．非保健食品明示或者暗示具有保健作用的；
C．以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的；
D．使用国旗、国徽或者人民币等进行标注的。

【◆参考答案◆】：A, B, C, D