《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一，适用于提供给消费者的所有预包装食品标签。其中规定

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一，适用于提供给消费者的所有预包装食品标签。其中规定产品配料表中必须标明_______的具体名称。
A．防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂
B．防腐剂、甜味剂、着色剂
C．甜味剂、着色剂、抗氧化剂
D．抗氧化剂、防腐剂、着色剂

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品安全国家标准草案需向社会公布，并广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 每克碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内产生能量的数量为（）
A．4.0kcal、9.0kcal和4.0kcal
B．9.0kcal、4.0kcal和4.0kcal
C．4.0kcal、4.0kcal和4.0kcal
D．9.0kcal、4.0kcal和9.0kcal

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 县级以上地方食品药品监督管理部门收到食品生产者的召回计划后，必要时可以组织专家对召回计划进行（）。
A．检验
B．评测
C．评估
D．论证

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应（）安全包装，明确标识，并应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置。
A．统一
B．有序
C．分别
D．防水

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 按规定，检验机构要通过三项资质认证认可方可从事食品检验活动。下列不是三项认证认可的是（）
A．计量认证
B．审查认证
C．实验室认证
D．检验员认证

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 中国出口日本的蔬菜占日本蔬菜市场的（）
A．三分之一
B．三分之二
C．四分之一
D．五分之一

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 以下哪些风险交流的原则（）
A．依法办事
B．科学为基础
C．共同参与
D．维护消费者利益

【◆参考答案◆】：B, C

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营者的生产经营条件发生变化，未依照本条例第二十一条规定处理的，由有关（）责令改正，给予警告；造成严重后果的，依照食品安全法第八十五条的规定给予处罚。
A．主管部门
B．工商行政管理机关
C．人民政府
D．卫生部门

【◆参考答案◆】：A