鲜鱼食用的最佳时间是（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 鲜鱼食用的最佳时间是（）
A．活鱼
B．刚死的鱼
C．僵直期过后的鱼(宰杀后2-3小时)
D．存放很久的鱼

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当定期对可能危及农产品质量安全的（）等农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果。
A．农药、兽药
B．农药、兽药、肥料
C．饲料和饲料添加剂
D．农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门不得自行组织制定食品安全地方标准。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全监督管理体制是否恒久不变?

【◆参考答案◆】：不是。国务院根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。 

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位：（）
A．尾巴
B．头部
C．身体
D．内脏

【◆参考答案◆】：B

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营者有发生食品安全事故的潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地（）报告。
A．县级人民政府
B．县级质量监督、工商行政管理部门
C．食品药品监督管理部门
D．县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 县级人民政府应当统一组织、协调本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门，依法对行政区域内对发生食品安全事故风险较高的（），应当重点加强监督管理。
A．食品经营者
B．批发商
C．供货商
D．食品生产经营者

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 不安全食品在两个以上省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在（）食品药品监督管理总局网站和中央主要媒体上发布。
A．国家
B．省级
C．市级
D．县级

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 任何单位和个人不得阻挠干涉食品安全事故的调查处理。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确