制定食品安全国家标准应当听取消费者和有关部门的意见，没有必要听取食品生产经营者的意见。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 制定食品安全国家标准应当听取消费者和有关部门的意见，没有必要听取食品生产经营者的意见。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 某超市在《食品安全法》实施之前已经取得了预包装食品销售的卫生许可证，在《食品安全法》实施后，（）
A．该许可证自然失效，该超市应当及时办理食品流通许可证
B．该许可证继续有效，但工商部门有权限期该超市及时办理食品流通许可证
C．该许可证继续有效
D．只要该超市按时参加年检，该许可证继续有效

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全标准是什么标准?

【◆参考答案◆】：食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 参与食品安全事故调查的部门有权向有关单位和个人（），并要求提供相关资料和样品。
A．了解与事故有关的情况
B．现场处置
C．采取行政强制措施

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 下列使用温度计的注意事项中，哪项不正确？（）
A．温度计使用前，应用热水和清洁剂清洗
B．消毒温度计可用沸水或酒精
C．为准确测温，温度计的探针最好触及到容器底部

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 食品安全监督管理部门依照食品安全法第八十二条规定公布信息，应当同时对有关食品（）。
A．行政处罚
B．可能产生的危害进行解释、说明
C．下架处理
D．采取措施实施处理

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 常饮啤酒的人体内（）含量往往增高，腌熏食品多含有机氨，因此两类食品一同食用时，有致癌或诱发消化道疾病的可能。
A．铅
B．铜
C．铁
D．锌

【◆参考答案◆】：A

(8)【◆题库问题◆】：[多选] 食品流通许可事项中的经营项目包括（）
A．许可范围
B．经营方式
C．散装食品
D．预包装食品

【◆参考答案◆】：C, D

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 放学后肚子饿了到学校路边的烧烤摊吃点烧烤垫饥。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品未烧熟煮透是餐饮业食物中毒发生的最主要原因。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确