药材粗细应根据药材性质、浸出溶剂及浸出方法进行选择。如用水为溶剂,易使药材膨胀,可用();用乙醇为溶剂膨胀作用小,宜用中 深圳药师上岗能力测试题库

药材粗细应根据药材性质、浸出溶剂及浸出方法进行选择。如用水为溶剂,易使药材膨胀,可用();用乙醇为溶剂膨胀作用小,宜用中

(1)【◆题库问题◆】: 药材粗细应根据药材性质、浸出溶剂及浸出方法进行选择。如用水为溶剂,易使药材膨胀,可用();用乙醇为溶剂膨胀作用小,宜用中粉或细粉;含黏性物质较多的药材用();坚硬的药材用()...
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茸泥又称缔子或糁子,北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成茸泥状后,加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌 中级中式烹调师题库

茸泥又称缔子或糁子,北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成茸泥状后,加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌

(1)【◆题库问题◆】: 茸泥又称缔子或糁子,北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成茸泥状后,加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的()物料。A.胶状B.水状C.油状D.糊状 ...
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