(1)【◆题库问题◆】: 制作鱼香肉丝的猪肉以()为宜。A.肥1瘦9B.肥2瘦8C.肥3瘦7D.肥4瘦6 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 果蔬类原料的初加工应先洗后切,以免()。A.清...
顾客:老板,你这盘鱼香肉丝里怎么没有鱼啊? 老板:这有什么奇怪的!难道老婆饼里有老婆吗? 以下哪项的对话方式与上述最为相
(1)【◆题库问题◆】: 顾客:老板,你这盘鱼香肉丝里怎么没有鱼啊?老板:这有什么奇怪的!难道老婆饼里有老婆吗?以下哪项的对话方式与上述最为相似或相同?() 【◆参考答案◆】:D 【◆答案解析◆】:顾...
代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是()。
(1)【◆题库问题◆】: 代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是()。A.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、凉拌腰丝B.糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝C.糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫化鸡D...
下列适宜作为宴席中大菜的菜肴是()。
(1)【◆题库问题◆】: 下列适宜作为宴席中大菜的菜肴是()。A.芙蓉鸡片B.油焖大虾C.酱爆鸡丁D.鱼香肉丝 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 营养是满足人体生长发育、修补和构成组织、...
在烹调时,菜肴与面点一起食用的菜肴有()。
(1)【◆题库问题◆】: 在烹调时,菜肴与面点一起食用的菜肴有()。A.黄河鲤鱼焙面B.鱼香肉丝C.滑熘里脊D.羊肉泡馍 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】: 蕨菜属()年生草本植物,主要生...
顾客:老板,你这盘鱼香肉丝里怎么没有鱼啊? 老板:这有什么奇怪的!难道老婆饼里有老婆吗? 以下哪项的对话方式与上述最为相
(1)【◆题库问题◆】: 顾客:老板,你这盘鱼香肉丝里怎么没有鱼啊?老板:这有什么奇怪的!难道老婆饼里有老婆吗?以下哪项的对话方式与上述最为相似或相同?() 【◆参考答案◆】:D 【◆答案解析◆】:顾...