(1)【◆题库问题◆】： 下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）。A．芥子油苷、类胡萝卜素、多酚B．植物固醇、硫化物、皂苷C．植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸D．植物雌激素、植物固醇、皂苷E．硫化物、多酚...

(1)【◆题库问题◆】： 用于胰疾病的生物化学检查项目较多，如淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等，应掌握各自在胰腺炎辅助诊断中的价值，结合临床综合分析。 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 血清胆汁...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）。A．蛋白酶抑制剂B．抗生物素C．皂苷D．植酸E．植物红细胞凝集素 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 全球因慢性病死亡的人中...

(1)【◆题库问题◆】： 使胰蛋白酶原活化的物质是（　　） A．糜蛋白酶原B．肠激酶C．胰蛋白酶D．糜蛋白酶E．碱 【◆参考答案◆】：B,C (2)【◆题库问题◆】： 接受三叉丘系的核是（　　）A．腹...

(1)【◆题库问题◆】： 不以无活性的酶原形式分泌的胃肠蛋白质消化酶是（）A．氨基肽酶B．糜蛋白酶C．胰蛋白酶D．羧基肽酶E．胃蛋白酶 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 与细菌耐药性有关...

(1)【◆题库问题◆】： 目前哪种酶主要可以用来降解啤酒中的蛋白质（）A．葡聚糖酶B．纤维素酶C．菠萝蛋白酶D．木瓜蛋白酶 【◆参考答案◆】：C, D (2)【◆题库问题◆】： 肉类在加热过程中的变化...

(1)【◆题库问题◆】： 有关“天然抗体”的叙述，正确的是（）A．只有在胶体介质中能与相应红细胞发生凝集反应B．只有经蛋白酶处理过的红细胞才能与之发生凝集反应C．在盐水介质中能与相应红细胞发生凝集反应...