(1)【◆题库问题◆】： 垃圾食品，通常是指所含能量高，但缺少人体需要的营养素，尤其缺少钙、钾等矿物质以及维生素和蛋白质等，有些甚至还会对人体的某些器官组织带来直接影响的食品。世界卫生组织已经公布的全...

(1)【◆题库问题◆】： 2007年5月16日，中科院院士欧阳自远说：我国探月二期工程将新研制的软着陆器和月球车，对月球进行探测地形、研究表面化学成分和矿物质的活动，请问此次活动主要属于（）。A．科学...

(1)【◆题库问题◆】： 什么叫灼烧残渣？为什么说灼烧残渣只近似地表示溶解固形物中矿物质的量？ 【◆参考答案◆】：将已烘干至恒重的蒸发残渣，放在750～800℃高温炉中灼烧，此时减少的量，称为灼烧减少...

(1)【◆题库问题◆】： 下列对矿物质生理功能描述错误的是（）。A．供给能量B．构成人体组织的重要成分C．调节细胞膜的通透性D．维持神经和肌肉的兴奋性E．组成激素、酶的成分 【◆参考答案◆】：A (2...

(1)【◆题库问题◆】： 多吃蔬菜水果是为了获得（）.A．丰富的蛋白质B．充足的能量C．丰富的维生素、矿物质和膳食纤维D．充足的碳水化合物 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 经常在充满香...

(1)【◆题库问题◆】： 牛奶中含量较少的矿物质是（）。A．钙B．磷C．钾D．钠E．铁 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】： 某2型糖尿病人，已开始注射胰岛素进行治疗，他若要成为一个积极的自...

(1)【◆题库问题◆】： 2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》中，对保健食品的定义为，具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即“适宜于特定人群食用，具有___，并...

(1)【◆题库问题◆】： 下列有关医药常识不正确的是：A．脾脏是人体的消化器官之一B．腮腺炎是呼吸道传染病C．河豚的毒素在其内脏中含量最高D．很多矿物质可以作为中药材使用 【◆参考答案◆】：A 【◆答...

(1)【◆题库问题◆】： 蔬菜和水果中含量较低的是（）。A．水分B．脂肪C．矿物质D．粗纤维E．维生素 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 以下含钙丰富的食物，不包括（）。A．黄豆B．牛奶...

(1)【◆题库问题◆】： 茶叶中含有（），具提神醒脑之功效A．鞣质B．多种维生素C．矿物质D．咖啡碱 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 柑桔 【◆参考答案◆】：果较大，扁球形，径5-7c...