(1)【◆题库问题◆】： 分馏系统热油运时，当热油经过冷换设备一程，而另一程在没有介质的情况下，放空阀应关闭。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 【◆答案解析◆】：分馏系统热油运时，当热油经...

(1)【◆题库问题◆】： 分馏系统热油运可以借助煤油和柴油馏分（）的特点，及时发现漏点，进行补漏。A．干点高B．渗透力强C．闪点低D．馏分易得 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 下列不属...

(1)【◆题库问题◆】： 根据炸油的区别，（）的油温在70～100℃，锅内无青烟，无响声，油面较平静。A．热油B．温油C．旺油D．沸油 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 三点检验法 【◆...

(1)【◆题库问题◆】： 在分馏系统热油运过程中，热油泵无需切换。同时应检查设备密封有无存在泄漏现象，发现问题及时联系处理。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 【◆答案解析◆】：在分馏系统热...

(1)【◆题库问题◆】： 根据炸油的温度区别，（）的油温在110℃~170℃，锅面微有青烟，四周的油向中间翻滚。A．温油B．热油C．旺油D．沸油 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 肉的解...

(1)【◆题库问题◆】： 分馏系统热油运过程中，应按工艺要求控制升温速度在30～40℃/h。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 【◆答案解析◆】：分馏系统热油运过程中，应按工艺要求控制升温速...

(1)【◆题库问题◆】： 下列选项中，关于分馏系统热油运的目的描述不正确的是：（）。A．热油运可以代替其他介质对分馏系统设备管线的试压B．热油运可以考察温度、液位等控制仪表的运转情况C．热油运可以考察...

(1)【◆题库问题◆】： 采煤机牵引部液压系统中交换的热油量，由主泵排出的冷油进行补偿。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 能将矩形波变成尖脉冲的RC电路称为积分电...

(1)【◆题库问题◆】： 炸制不挂糊的菜肴时应用旺火（）锅复炸。A．热油B．温油C．大油D．凉油 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 水是嫩化原料的主要（）。A．步骤B．方法C．来源D．物...

(1)【◆题库问题◆】： 油发的涨发过程主要由两部分构成，那就是（）。A．凉油浸泡回软、热油炸至膨起B．热油浸泡回软、凉油炸至膨起C．温油浸泡回软、温油炸至膨起D．温油浸泡回软、热油炸至膨起 【◆参考...