(1)【◆题库问题◆】: 乳制品加工用乳主要是(),其次是()。 【◆参考答案◆】:牛乳;山羊乳 (2)【◆题库问题◆】: 固体发酵生产酶的缺点是劳动量大.A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (...
在我国作乳制品加工用的原料乳主要来自于下列那种家畜生产的()
(1)【◆题库问题◆】: 在我国作乳制品加工用的原料乳主要来自于下列那种家畜生产的()A.黑白花奶牛B.水牛C.奶山羊D.牦牛 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】: 辅料在使用过程中应特别注...
电解加工用的电解液的作用有哪些?
(1)【◆题库问题◆】: 电解加工用的电解液的作用有哪些? 【◆参考答案◆】:电解加工中电解液的主要作用是:1)与工件及阴极组成进行电化学反应的电化学体系实现所要求的电解加工过程;2)在电场作用下进行...
关于餐具和食品工用具贮存的要求,不正确的是()
(1)【◆题库问题◆】: 关于餐具和食品工用具贮存的要求,不正确的是()A.采用密闭的保洁柜B.保洁柜应定期进行清洁消毒C.食品用工具在存放时,食品接触面应向上 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问...
超声加工系统中,声学部件主要有哪几部分组成?超声频电振荡是如何转换为工具头加工用的机械振动的?
(1)【◆题库问题◆】: 超声加工系统中,声学部件主要有哪几部分组成?超声频电振荡是如何转换为工具头加工用的机械振动的? 【◆参考答案◆】:1)组成:换能器、传振杆、聚能器、耦合杆和声极。2)超声波发...
依照《国务院关于预防煤矿生产安全事故的特别规定》,下列关闭煤矿的做法不符合要求的是()。
(1)【◆题库问题◆】: 依照《国务院关于预防煤矿生产安全事故的特别规定》,下列关闭煤矿的做法不符合要求的是()。A.吊销营业执照B.吊销三证C.停止供应并处理火工用品D.将煤矿承包给第三者 【◆参考...
果蔬糖制加工用糖的种类可分为:白砂糖、()、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。
(1)【◆题库问题◆】: 果蔬糖制加工用糖的种类可分为:白砂糖、()、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。 【◆参考答案◆】:饴糖 (2)【◆题库问题◆】: 属于细胞骨架结构的是()A.微管B.微丝C.中等纤维...
对电火花加工用脉冲电源的要求有哪些?
(1)【◆题库问题◆】: 对电火花加工用脉冲电源的要求有哪些? 【◆参考答案◆】:1.所产生的脉冲应该是单向的,没有负半波或负半波很小,这样才能最大限度地利用极性效应,提高生产率和减少工具电极的损耗。...