(1)【◆题库问题◆】： 在食品生物技术发展过程中，人们常常通过基因工程来改进食品生产的工艺流程、生产食品添加剂和功能性食品，采用基因工程改造的微生物获得最早成功应用的是（）。A．面包酵母B．啤酒酵母...

(1)【◆题库问题◆】： 基因工程中不需要下列哪项程序（）A．目的基因制备B．载体的选择C．染色体切割D．重组DNA导入细胞E．使目的基因表达 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 未对细胞...

(1)【◆题库问题◆】： 分子水平上的细胞工程一般称为（）A．基因工程B．染色体工程C．染色体组工程D．细胞质工程E．细胞融合 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 组成细胞膜的脂质主要是（...

(1)【◆题库问题◆】： 生物酶工程是以酶学和以基因重组技术为主的现代分子生物学相结合的产物，用基因工程技术大量生产的酶已达100多种，下列哪种酶不属于基因工程技术的产物（）。A．尿激酶B．凝乳酶C．...

(1)【◆题库问题◆】： 食品基因工程 【◆参考答案◆】： 是指利用基因工程的技术和手段，在分子水平上定向重组遗传物质，以改善食品的品质和性状，提高食品的营养价值、贮藏加工性状以及感官性状的技术。 (...

(1)【◆题库问题◆】： 何谓质粒？试述其特点及其在基因工程中的作用。 【◆参考答案◆】：质粒：游离于核染色体外，具有独立复制能力的环状DNA。特点：质粒是一个复制子；携带细菌某些非必需基因；某些质粒...

(1)【◆题库问题◆】： 简述基因工程操作的步骤？ 【◆参考答案◆】： 1、从供体细胞中选择获取带有目的基因的DNA片段； 2、将目的DNA的片段和质粒在体外重组； 3、将重组体转入受体细胞； 4、重...

(1)【◆题库问题◆】： 关于基因工程，下列哪项叙述有误（）A．为基因水平的细胞工程B．又称为重组DNA技术或基因重组技术C．离不开限制性核酸内切酶D．是改造某种生物体细胞基因组的有效手段E．操作时常...

(1)【◆题库问题◆】： 在分子生物学、生物化学和生物物理学基础上发展起来的科学领域称作（）。A．基因工程技术B．遗传工程技术C．基因技术D．生物技术革命 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】...

(1)【◆题库问题◆】： 作为基因工程载体需具备哪些条件？ 【◆参考答案◆】：必须是具有自主复制能力的复制子，且有较高复制率。载体上对于一种限制性内切酶最好只有一个切口，使目的基因能整合到载体DNA的...