(1)【◆题库问题◆】： 能在人工培养基上生长的最小微生物是（）A．细菌B．衣原体C．支原体D．立克次体E．螺旋体 【◆参考答案◆】：C 【◆答案解析◆】：支原体在人工培养基上生长后形成10～500μ...

(1)【◆题库问题◆】： 在微生物的培养过程中，如果要缩短其生长的延迟期，可以在菌种、培养基和其它方面采取哪些措施。 【◆参考答案◆】：（1）采用处于对数生长期的菌种进行接种；（2）增大接种量；（3）...

(1)【◆题库问题◆】： 培养基的连续灭菌是在发酵罐外进行的，它具有专门的灭菌设备，所需的设备至少要有（）。A．配料罐、连消塔、维持罐和冷却器B．预热罐、配料罐、连消塔和维持罐C．预热罐、连消塔、维持...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪种措施不能有效防止和控制发酵过程中的杂菌污染（）。A．对培养基进行灭菌B．对发酵罐进行灭菌C．改善操作环境D．发酵时保持纯种状态 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问...

(1)【◆题库问题◆】： 使用高压锅灭菌时，打开排气阀的目的是（）。A．防止高压锅内压力过高而培养基成分受到破坏在于B．排尽锅内有害气体C．防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸D．排尽锅内冷空气 【◆参考...

(1)【◆题库问题◆】： 基础培养基 【◆参考答案◆】： 是含有一般微生物生长所需的基本营养物质的培养基。 (2)【◆题库问题◆】： 在橘汁生产中，由于其理化性能的要求和苹果汁有所不同，橘汁的理化性能...

(1)【◆题库问题◆】： 以葡萄糖为原料，在培养基中加入3%的NaHSO3时，用酵母菌发酵可得到（）产物。A．酒精B．柠檬酸C．甘油D．草酸 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 饮用水的卫...

(1)【◆题库问题◆】： 举例说明鉴别培养基？ 【◆参考答案◆】：鉴别培养在培养基中加入某种特殊化学物质会与微生物的某些产物反应，如为了区分大肠杆菌和产气肠杆菌可采用伊红—甲基蓝培养基，在...

(1)【◆题库问题◆】： 工业发酵培养基的成分来源有（）.A．碳源B．氮源C．无机盐及微量元素D．前体、抑制剂、促进剂 【◆参考答案◆】：A, B, C, D (2)【◆题库问题◆】： 简述超临界流体...