(1)【◆题库问题◆】： 线性放大测量适合于检测（）。A．细胞膜表面抗原的分布B．单核细胞含量C．总蛋白质含量D．RNA含量E．DNA含量 【◆参考答案◆】：C, D, E (2)【◆题库问题◆】： ...

(1)【◆题库问题◆】： 下列有关炎性渗出液的描述，哪项是错误的（）。A．液体比重高B．外观清亮C．细胞含量多D．蛋白含量高E．液体静置后可凝固 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 肉芽肿...

(1)【◆题库问题◆】： 有关谷氨酸的代谢与功能叙述不正确的是（）A．中枢神经系统B．PA病人CSF中谷氨酸含量减少C．脑内谷氨酸来源于自身的合成D．谷氨酸难以通过血脑屏障E．可能有三种受体 【◆参考...

(1)【◆题库问题◆】： 脱戊烷塔发生液泛，则塔底产品中碳五的含量（）。A．提高B．降低C．不变D．不确定 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 裂解汽油加氢装置进料中的水含量增加时，（）。...

(1)【◆题库问题◆】： 下列试样中，可以选用HIO4氧化法测定其含量的是（）。A．乙二醇B．葡萄糖C．果糖D．乙酸酐 【◆参考答案◆】：A, B, C (2)【◆题库问题◆】： 有机化合物中羟基含量...

(1)【◆题库问题◆】： 瓦斯浓度在5%-16%，氧气含量大于12%时，瓦斯遇到炎源会发生爆炸。当瓦斯浓度在9%左右时，爆炸最强烈。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】...

(1)【◆题库问题◆】： 关于母乳营养素的优点，正确的是（）A．蛋白质生物价值高，且白蛋白含量高B．不饱和脂肪酸少C．乳糖含量少D．不含消化酶E．不含矿物质锌、铜、碘等 【◆参考答案◆】：A 【◆答案...

(1)【◆题库问题◆】： 同样含水量的食物，由于其成分和质构状态不同，水分活度值往往会有很大差异，所以用水分含量评估食品的耐储性等，不如采用AW评估可靠。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2...

(1)【◆题库问题◆】： 蛋黄中水分的平均含量是（）。A．A.4%B．B.12%C．C.36%D．D.86% 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 烹饪营养学是运用（）的基础理论、基本原理和...