(1)【◆题库问题◆】: 脆皮炸双鸽是粤菜代表名菜。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库问题◆】: 请从唐代政治、社会风气等方面的角度,简要评述唐代妇女的地位。 【◆参考答案◆】:...
烹调研究的目的和方向是向人们提供多式多样的名菜美点。
(1)【◆题库问题◆】: 烹调研究的目的和方向是向人们提供多式多样的名菜美点。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库问题◆】: 蛋白质在加热过程中会发生变性而()A.水解B.凝固C....
孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜,它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体,在我国各大菜系中自成一派。
(1)【◆题库问题◆】: 孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜,它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体,在我国各大菜系中自成一派。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库问题◆】: 根...
从夏朝起,农业比原始社会有了很大发展,进入()时期出现了我国最早的名菜“八珍”。
(1)【◆题库问题◆】: 从夏朝起,农业比原始社会有了很大发展,进入()时期出现了我国最早的名菜“八珍”。A.夏朝B.西周C.春秋、战国D.秦、汉 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 食物...
干菜焖肉是淮扬菜代表名菜。
(1)【◆题库问题◆】: 干菜焖肉是淮扬菜代表名菜。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库问题◆】: 现代历史学者认为炎帝和黄帝处在部落的时代,尧舜禹则超越了部落时代,应为部落联盟,...
锅巴肉片是鲁菜的代表名菜。
(1)【◆题库问题◆】: 锅巴肉片是鲁菜的代表名菜。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库问题◆】: 历史上著名的“贞佑二年”指的是下面哪一年:()A.1211年B.1212年C.1...
在Excel2003中,假定一张工作表带有4列数据,则在进行自动筛选时,可以打开列名菜单的数目为()。
(1)【◆题库问题◆】: 在Excel2003中,假定一张工作表带有4列数据,则在进行自动筛选时,可以打开列名菜单的数目为()。A.4B.3C.2D.1 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】:...
()是蒙古民族的餐中之尊,是宴席上的一道最讲究的传统名菜,其形、色、味俱佳,具有浓郁的民族风味。
(1)【◆题库问题◆】: ()是蒙古民族的餐中之尊,是宴席上的一道最讲究的传统名菜,其形、色、味俱佳,具有浓郁的民族风味。 【◆参考答案◆】:烤全羊 (2)【◆题库问题◆】: ()年4月9日,在通辽以...
在Excel2003中,假定一张工作表带有5列数据,则在进行自动筛选时,最多可以打开列名菜单的数目为() 。
(1)【◆题库问题◆】: 在Excel2003中,假定一张工作表带有5列数据,则在进行自动筛选时,最多可以打开列名菜单的数目为()。A.1B.2C.3D.5 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库问题◆...
“东坡肉”是大文学家苏东坡在某地任知州,建水利,治涝灾期间留下的一道名菜,这个地方是()
(1)【◆题库问题◆】: “东坡肉”是大文学家苏东坡在某地任知州,建水利,治涝灾期间留下的一道名菜,这个地方是()A.扬州B.淮南C.杭州D.山东 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 氐和...