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所属分类:危险化学品安全管理题库
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【◆参考答案◆】:撤销食品流通许可
(2)【◆题库问题◆】:[多选] 食品在运输时需要采取防护措施,其目的是____。
A.保护食品不受潜在污染源的危害
B.保护食品不受可能使食品变得不适于消费的损伤
C.有效控制食品中病源和致病微生物的滋生以及毒素的产生
D.防止在达到目的地后,食品的状况已不适于消费
A.保护食品不受潜在污染源的危害
B.保护食品不受可能使食品变得不适于消费的损伤
C.有效控制食品中病源和致病微生物的滋生以及毒素的产生
D.防止在达到目的地后,食品的状况已不适于消费
【◆参考答案◆】:A, B, C, D
(3)【◆题库问题◆】:[单选] 食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度,按照()的要求使用食品添加剂。
A.GB14881
B.GB2760
C.GB7718
D.GB28050
A.GB14881
B.GB2760
C.GB7718
D.GB28050
【◆参考答案◆】:B
(4)【◆题库问题◆】:[多选] 出厂检验所需的仪器、设备应满足()。
A.确保处于良好状态
B.按周期检定或校准
C.进行必要的维护保养
D.检测精度要求
A.确保处于良好状态
B.按周期检定或校准
C.进行必要的维护保养
D.检测精度要求
【◆参考答案◆】:A, B, C, D
(5)【◆题库问题◆】:[单选] 《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的煮沸消毒的方法是()
A.煮沸后即可
B.煮沸后保持5分钟以上
C.煮沸后保持10分钟以上
A.煮沸后即可
B.煮沸后保持5分钟以上
C.煮沸后保持10分钟以上
【◆参考答案◆】:B
(6)【◆题库问题◆】:[判断题] 进口不符合本条例第四十条规定的食品添加剂的违法进口的食品添加剂货值金额不足1万元的,并处5000元以上5万元以下罚款。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
(7)【◆题库问题◆】:[单选] 热藏指将食品在()以上的温度条件下存放的过程。
A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃
A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃
【◆参考答案◆】:B
(8)【◆题库问题◆】:[多选] 食品标识不得标注下列哪些内容:()
A.明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的;
B.非保健食品明示或者暗示具有保健作用的;
C.以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的;
D.使用国旗、国徽或者人民币等进行标注的。
A.明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的;
B.非保健食品明示或者暗示具有保健作用的;
C.以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的;
D.使用国旗、国徽或者人民币等进行标注的。
【◆参考答案◆】:A, B, C, D
(9)【◆题库问题◆】:[单选] 食品标识不得标注下列()内容。
A.明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的
B.医学临床证明对特殊群体易造成危害的
C.非保健食品明示或者暗示具有保健作用的
D.明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的和非保健食品明示或者暗示具有保健作用的
E.明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的、医学临床证明对特殊群体易造成危害的、非保健食品明示或者暗示具有保健作用的
A.明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的
B.医学临床证明对特殊群体易造成危害的
C.非保健食品明示或者暗示具有保健作用的
D.明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的和非保健食品明示或者暗示具有保健作用的
E.明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的、医学临床证明对特殊群体易造成危害的、非保健食品明示或者暗示具有保健作用的
【◆参考答案◆】:D
(10)【◆题库问题◆】:[多选] 区分生、熟食品盛器的有效方法包括()
A.采用不同的材质和形状
B.采用不同的存放位置
C.在各类盛器标上不同的标记
D.直接标识生、熟的字样
A.采用不同的材质和形状
B.采用不同的存放位置
C.在各类盛器标上不同的标记
D.直接标识生、熟的字样
【◆参考答案◆】:A, C, D