申请从事食品流通经营的，不需要提交经营场所（仓储场所）平面布局图以及文字说明。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 申请从事食品流通经营的，不需要提交经营场所（仓储场所）平面布局图以及文字说明。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 使用不粘锅和电磁炉煎鸡蛋方便，值得推广。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 首例克山病是在哪个区域发现的？（）
A．广东省
B．四川省
C．北京市
D．黑龙江省

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是：（）
A．不再食用
B．用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用
C．用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用
D．用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 加入增白剂的面粉,以下不正确的特征是：（）
A．惨白
B．略带微黄色
C．灰白
D．以上都正确

【◆参考答案◆】：B

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 出厂检验应出具（）。经检验判定为合格的产品方可出厂销售。企业（）具有质量否决权。
A．《成品检验报告单》；品管部
B．《成品检验报告单》；法人代表
C．《合格证》；品管部
D．《合格证》；法人代表

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______
A．防腐剂
B．食用色素
C．合成甜味剂
D．食用香料

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全国家标准由哪个部门制定和公布？

【◆参考答案◆】：食品安全国家标准由卫生部门负责制定和公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。 

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 县级以上地方食品药品监督管理部门日常监督管理人员负责所管辖食品生产者许可事项的监督检查，必要时，应当依法对相关食品（）企业进行检查。
A．经营
B．仓储
C．物流
D．回收

【◆参考答案◆】：B, C

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 发生食品安全事故的单位，对导致或者可能导致食品安全事故的（），应当立即采取封存等控制措施。
A．食品
B．原料
C．工具
D．设备

【◆参考答案◆】：A, B, C, D