食品经营者应当在依法取得（）后，向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 食品经营者应当在依法取得（）后，向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记。
A．卫生许可证
B．全国工业产品生产加工许可证
C．食品流通许可证
D．营业执照

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 申请登记注册的从事食品流通经营的市场主体应当到（）申请办理食品流通许可证。
A．经营场所所在地的工商局
B．工商所
C．卫生局
D．卫生防疫站

【◆参考答案◆】：A

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 合格奶粉不会出现下列哪种情况：（）
A．天然的淡黄色
B．有结晶
C．清淡的乳香气
D．松散柔软

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度，对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 《餐饮服务许可证》有效期限为（），临时从事餐饮服务许可活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过（）
A．3年、12个月
B．2年、12个月
C．2年、6个月
D．3年、6个月

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业应通过自行检验或委托（）的食品检验机构对原料和产品进行检验，建立食品出厂检验记录制度。
A．具备相应资质
B．食品药品监管部门指定
C．卫生部门指定
D．第三方

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 非食用物质是不是食品添加剂？

【◆参考答案◆】：在食品中添加非食用物质是严重威胁人民群众饮食安全的犯罪行为。同时也是阻碍我国食品行业健康发展、破坏社会主义市场经济秩序和违法犯罪行为。长期以来，一些单位混淆了食品添加剂和非食用物质的界限，将从事违法犯罪活动，向食品中添加非食用物质都有称为添加剂。加深了公众对食品添加剂的误解。

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪种日常习惯会影响少儿智力发育？（）
A．不吃早餐
B．长期大剂量食用铝含量超标的食品，如油条
C．长期食用含人工合成色素的食品，如颜色鲜艳的糖果
D．以上都是

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 发芽马铃薯的主要致毒成分是：（）
A．亚麻苦苷
B．苦杏仁苷
C．秋水仙碱
D．龙葵素

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 《食品安全法》规定，食品添加剂应当（）确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。
A．在技术上
B．在经验上
C．在操作上
D．在配方上

【◆参考答案◆】：A