国家对食品生产经营实行许可制度。县级以上地方人民政府（）应当依法对申请人提交的相关资料进行审核，必要时对申请人的生产经营

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 国家对食品生产经营实行许可制度。县级以上地方人民政府（）应当依法对申请人提交的相关资料进行审核，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。
A．卫生行政部门
B．农业行政部门
C．食品药品监督管理部门
D．质量监督部门

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 目前市面上以原奶为原料，采用巴氏杀菌法，低温存放的“巴氏奶”，（）在名称中打上“鲜”字标签。
A．可以
B．不可以
C．无规定
D．以上都不对

【◆参考答案◆】：A

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 多吃糖可能引起以下哪种疾病？（）
A．肥胖
B．糖尿病
C．龋齿
D．高血压

【◆参考答案◆】：A, B, C

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 不立即食用的凉菜拼盘，必要时可采用紫外线照射杀菌处理。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品经营场所以及仓储场所不需要按照食品与非食品、生食品与熟食品、散（裸）装食品与预包装食品分开的原则设计布局。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 热饮塑料杯盖上的三角形符号中标着“6”，下列哪个说法是正确的？（）
A．杯盖的直径是6厘米
B．聚苯乙烯材料不能在微波炉中加热
C．聚氯乙烯材料能在微波炉中加热
D．只耐60℃温度

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 食品生产经营者应当保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，（）。
A．接受社会监督
B．承担社会责任
C．追求企业利益最大化
D．追求品牌效应

【◆参考答案◆】：A, B

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业车间人员手在（）后，都必须把双手洗净才能进行工作。
A．进厕所
B．接触脏物
C．用餐、吸烟
D．其它全是

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 卫生行政、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当公布单位的电子邮件地址或者电话，接受咨询、投诉、举报。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 聘用的从业人员不需要有身体健康证明材料。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确