食品安全国家标准审评委员会由医学、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及（）的代表组成。

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 食品安全国家标准审评委员会由医学、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及（）的代表组成。
A．国务院有关部门
B．食品行业协会
C．消费者协会
D．企业代表

【◆参考答案◆】：A, B, C

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 工商部门应当建立信息发布制度，不能向社会公开取得食品流通许可证的食品经营者相关信息。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 蔬菜在运销过程中保存不当，所含的___会被氧化，尤其是___会不断损失。
A．维生素，维生素B
B．维生素，维生素C
C．无机盐，钾类化合物
D．无机盐，钠类化合物

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[多选] 婴幼儿配方食品生产企业应当将（）等事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案。
A．食品原料
B．食品添加剂
C．产品配方
D．标签

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 为达到健康饮食标准，成人应该每天吃（）个鸡蛋。
A．0
B．1
C．2
D．3
E．4

【◆参考答案◆】：B

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品安全监督管理部门履行监管职责是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责；
2、对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上罚款的行政处罚；
3、涉嫌犯罪的，应当依法向公安机关移送。

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 生产下列哪些产品，必须遵守《食品安全法》的规定。（）
A．食品
B．食品添加剂
C．食品包装材料、容器
D．用于食品的洗涤剂、消毒剂

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，县级以上（）可以责令其停止生产经营不安全食品。
A．卫生行政部门
B．食品药品监督管理部门
C．公安部门
D．任何组织或者个人

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪类温度计应作为食品用温度计首选？（）
A．水银温度计
B．酒精玻璃温度计
C．以上都不是

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品安全监管部门进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确