多吃盐会引起的疾病是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 多吃盐会引起的疾病是（）。
A．高血压
B．水肿
C．肾脏疾病
D．糖尿病

【◆参考答案◆】：A, B, C

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 食品安全法第八十二条第二款规定的食品安全日常监督管理信息第（四）项内容是（）
A．依照食品安全法实施行政许可的情况；
B．专项检查整治工作情况；
C．查处食品生产经营违法行为的情况；
D．查处食品生产经营违法行为的情况；

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产企业应如实记录发生召回的食品名称、批次、规格、数量、发生召回的原因及后续整改方案等内容。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 用冰箱保存保藏食品不正确的做法是（）。
A．冰箱内的生熟食物必须分开放置
B．准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净
C．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质
D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 酸牛奶必须放置在（）低温下贮存。
A．0摄氏度以下
B．0～4摄氏度
C．4～8摄氏度
D．8～12摄氏度

【◆参考答案◆】：B

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对在广告中对食品质量作虚假宣传和承担食品安全监管、检验职责的部门、机构，以及一些特定的社会团体违法向消费者推荐不符合食品安全标准的食品违法行为所应承担的法律责任是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、违反本法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，依照《中华人民共和国广告法》的规定给予处罚；
2、违反本法规定，食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的，由有关主管部门没收违法所得，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级或者撤职的处分。

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营者聘用被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员及因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门（）。
A．责令改正，给予警告
B．处2千元以上5万元以下罚款
C．责令停产停业
D．吊销许可证

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[多选] 申请食品生产许可，应当具备与生产的食品品种、数量相适应的（）。
A．场所、生产设备或者设施
B．食品安全管理人员、专业技术人员
C．保证食品安全的规章制度
D．检定合格的计量器具

【◆参考答案◆】：A, B, C

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是:_______
A．苏丹红
B．二氧化硫
C．苯并芘
D．丙烯酰胺

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品流通许可事项中的许可范围包括哪些？

【◆参考答案◆】：食品流通许可事项中的许可范围，包括经营项目和经营方式。