食品出厂必须经过检验，（）不得出厂销售。

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 食品出厂必须经过检验，（）不得出厂销售。
A．检验合格
B．未经检验
C．检验不合格

【◆参考答案◆】：B, C

(2)【◆题库问题◆】：[单选] ______国务院发布的《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。农业部门负责初级农产品生产环节的监管；质检部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。
A．2004年9月1日
B．2004年7月1日
C．2006年5月1日
D．2006年7月1日

【◆参考答案◆】：A

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 下面哪一项不符合健康家庭环境的要求？（）
A．平时注意粗粮和细粮合理搭配
B．常备多种水果
C．用成年人的大碗给孩子盛饭
D．做菜时少放糖

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 更衣间是必须置分隔式衣柜，要有足够的洗手、消毒设施。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 获得有机产品认证的应当在获证产品或者产品的最小销售包装上，加施中国有机产品认证标志、有机码和（）。
A．认证机构名称
B．认证机构代码
C．进口商
D．认证委托人

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪类食物，可能引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状（）
A．黄瓜
B．新鲜黄花菜
C．豆芽
D．丝瓜

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪种牛奶最适宜饮用：（）
A．冷冻牛奶
B．生牛奶
C．结块牛奶
D．酸牛奶

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送是如何规定的？

【◆参考答案◆】：地方各级人民政府鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 若在农村集体聚餐时发生疑似食物中毒，聚餐举办者、承办厨师的首要任务是（）
A．立即报告上级，并销毁可疑中毒食品
B．保护现场防止破坏
C．容器、用具彻底消毒、防止蔓延
D．立即将患者送往医院医治

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 企业应建立销售台账，如实记录每批出厂成品的（）等内容。
A．名称
B．规格
C．检验报告编号
D．生产批次

【◆参考答案◆】：A, B, C, D