关于用冰箱保存保藏食品，下列哪种做法不正确？（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 关于用冰箱保存保藏食品，下列哪种做法不正确？（）
A．冰箱内的生熟食物必须分开放置
B．准备放入冰箱的生鲜食物要清洗干净
C．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质
D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮服务提供者可以聘用被吊销《餐饮服务许可证》单位直接负责的主管人员从事管理工作。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 目前使用食品添加剂方面存在的问题主要有哪几项（）
A．把非食用物质作为食品添加剂
B．超量使用食品添加剂
C．超范围使用食品添加剂
D．载明"食品添加剂"字样

【◆参考答案◆】：A, B, C

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪种日常习惯会影响少儿智力发育？（）
A．不吃早餐
B．长期大剂量食用铝含量超标的食品，如油条
C．长期食用含人工合成色素的食品，如颜色鲜艳的糖果
D．以上都是

【◆参考答案◆】：D

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 出厂检验应出具（）。经检验判定为合格的产品方可出厂销售。企业（）具有质量否决权。
A．《成品检验报告单》；品管部
B．《成品检验报告单》；法人代表
C．《合格证》；品管部
D．《合格证》；法人代表

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家（）部门备案。
A．出入境检验检疫
B．工业和信息化
C．工商行政
D．卫生行政

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 《食品安全法》的适用范围是（）。
A．食品生产和加工，食品流通和餐饮服务
B．食品添加剂的生产经营
C．用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营
D．食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品，对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全监督管理体制是否恒久不变?

【◆参考答案◆】：不是。国务院根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。 

(9)【◆题库问题◆】：[单选] （）不得编造、散布虚假食品安全信息。
A．卫生行政部门
B．食品药品监督管理部门
C．食品生产经营者
D．任何单位和个人

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 预防虫害侵入的方法包括（）
A．裂缝用水泥或金属片修补，防止虫害进入
B．门与地面之间的空隙不超过6毫米，门的下边缘及门框安装金属板
C．断绝虫害的食物来源，所有食物均以密封容器存放，并远离地面
D．定期使用杀虫剂、杀鼠剂

【◆参考答案◆】：A, B, C