根据食品安全法的规定，下列哪些单位承担食品安全的报告、通报和上报义务的？（）

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 根据食品安全法的规定，下列哪些单位承担食品安全的报告、通报和上报义务的？（）
A．事故发生单位
B．治疗单位
C．农业行政等政府有关部门
D．卫生行政部门
E．人民政府

【◆参考答案◆】：A, B, C, D, E

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪项不属于食品安全法对食品和食品添加剂标签、说明书内容的要求的是（）
A．不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能
B．食品和食品添加剂的食用方法
C．应当清楚、明显，容易辨识
D．内容不符合要求的，其食品和食品添加剂不得上市销售

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 食品安全国家标准跟踪评价工作原则是以保障公众健康为宗旨，坚持：（）
A．科学合理
B．依法高效
C．客观公正
D．真实可靠

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品经营场所以及仓储场所必须与暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池、有毒有害场所以及其他污染源保持规定距离。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品生产者不得在食品生产中使用化学物质，但经国家许可生产并允许使用的什么物质除外？

【◆参考答案◆】：食品添加剂

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 新修订的《食品安全法》要求对婴幼儿配方乳粉的配方实行（）
A．许可管理
B．注册管理
C．加严管理

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 企业建立食品添加剂专用台帐和专用的配料记录表，对使用的添加剂（）等内容进行详细准确的记录，确保食品安全要素全过程的可追溯。
A．名称
B．批次
C．用量
D．成分

【◆参考答案◆】：A, B, C

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品经营者采购食品应当查验供货者哪些证、照和证明文件？

【◆参考答案◆】：食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。 

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 以下哪些举措有助于预防食源性疾病？（）
A．食物储存时保持洁净，生熟分开
B．冰箱定期清洗、消毒
C．煮熟食物
D．使用安全的水和原材料加工食物

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 《食品安全法》对食品经营者储存食品有什么规定?

【◆参考答案◆】：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。